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餐消公司開工前設備的保養維護注意事項

2020年冠狀病毒讓從來沒有休息的洗碗人難得的停下了匆忙的腳步，疫情讓從來不停機的洗碗機設備開啟“宅在家”模式，老板們都盼望疫情早點結束，早點開工賺錢服務社會！相信隨著疫情的緩解，全國各地即將陸續開啟復工復產模式，開工前的準備工作也勢在必行！今天霖森洗碗機提醒你一定要做好復工前設備的準備工作。

！??！

設備停了一段時間，如果不及時檢修和維護，等到開工，因為一些小問題影響的是全工廠員工的時間，得不償失??！安排機修和電工動起來吧！加油！洗碗人！


問


設備檢查怎樣開展？

洗碗機久置不用，會存在哪些問題呢？生銹、細菌滋生、鼠咬、潤滑油流失、電器回潮…...開工前都需要做哪些檢查呢？

答


一、全面清洗、清潔、除銹，徹底消毒。

二、全面檢查。

（一）開動設備前的檢查

01

檢查設備電路

A.從外線到電箱，到設備上電器，仔細檢查電線線路有無老鼠咬壞，及時連接，清除蟑螂尸體。
B.電箱內有無冷凝水進入，如有，用吹風機或者電扇吹干。
C.檢查各開關能否正常開合，各電線接線頭是否松動，如果有必須擰緊牢固。


02

檢查履帶

A.檢查主機履帶上下有無異物存在。

B.檢查所有螺絲是否緊固。

C.仔細檢查整機履帶上下有無雜物，包括水除渣履帶，浸泡池，餐具回流帶，還有裝箱回流帶等。

                                                                                                 

03

檢查傳動鏈條

A.檢查鏈條是否需要上油
B.檢查加注減速箱、軸承潤滑油。

04

檢查水路

A.檢查水箱過濾網是否齊備。
B.檢查噴淋管有否堵塞。
C.水箱、水池加水檢查各管路、接頭連接是否存在滴漏，如有，馬上調整、修補；



（二）啟動檢查

01

檢查儀器和設備運行情況

A.打開電源，各顯示儀表檢查：儀表顯示是否正常。

B.正常啟動，以1米/1分鐘慢速啟動運行，檢查設備運行有無異常。


（二）啟動后的檢查             


01

檢查電機、履帶、水泵、風泵、風機

A.運行異常檢查，啟動后，觀察是否正常運行，如出現異常立即停機檢查。         
B.主電機運行檢查，傾聽是否有異常響動。
C.檢查軸承轉動是否靈活。
D.檢查履帶運行順暢與否。
E.檢查水泵：把水箱加滿水，打開噴淋管的門看出水的水柱，手伸進去感受水的壓力，如果壓力不夠，可能是水泵里面堵住了【可以參考霖森洗碗機公眾號的水泵電機的維護，有視頻和文字】；
F.檢查浸泡池：停久啦，把浸泡池加2成水，檢查有沒有漏水，和檢查里面有沒有大的殘渣或爛的玻璃杯和餐具；
G.檢查風機運行。
H.檢查風泵運行。
I.檢查烘干機：清除傳動下面的垃圾和爛餐具碎片，防止開機后風機把灰塵吹到餐具里面，造成二次污染，然后檢查風機和發熱管，或者是鍋爐的熱風系統；打開高溫風機的側板，用一個長條的毛刷清掃風機里面的油污和灰塵。

L.檢查履帶：1米/1分鐘慢速慢慢往上調速度，兩個人站在烘干機履帶兩邊，先檢查履帶兩邊的插銷有沒有掉了的，再檢查有沒有斷齒的；一定要及時補上。

     

（四）檢查包裝機及輸送帶

01

具體如下

A.輸送帶：先檢查每一條輸送帶的傳動及輸送帶的表面有沒有損壞，然后在全部打開調好平時正常的速度，運轉5-10分鐘，聽一下有沒有異響；
B.檢查包裝機：先檢查包裝機的電源，然后打開包裝機并檢查包裝機和輸送帶的連接處，檢查膜的運行，有沒有跑偏；
C.檢查裝箱輸送帶：
D.檢查洗箱機及輸送帶
E.檢查筷子清洗機及輸送帶
F.檢查筷子包裝機
以上所有部分檢查、檢修后，全部運行正常后，繼續按照正常清洗餐具的速度空載運行一小時，就可以投入正常運營。   


（五）檢查檢驗室的設備

01

檢查檢驗室設備

這次疫情后主管部門肯定會加強對餐消公司的督查，必須完善檢驗室的設施和檢驗制度和記錄。


（六）檢查環保設備

     （七）配送車輛的管理

01

配送車輛的管理

A.運輸車輛的檢修及維護，并給車隊每天回來進行消毒。


待以上所有部分檢查、檢修后，全部運行正常后，繼續空載運行一小時，就可以投入正常生產了！


恭喜您！霖森洗碗機助你金銀滿滿，開業大吉！



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