餐飲店用餐具洗碗機好嗎？

人工洗碗是不可避免的導致碗碟到處都是，水流不斷，洗碗間污水橫流，手腳混亂。在繁忙的時候，不時盤子還有破損的可能。作為經營者，每年花在采購額外餐具上的錢也不小。政府經常強調節能、醫療、節水和企業管理優化。如果你的餐廳選擇使用洗碗機，可以一次性滿足以上要求。讓您的企業在食品衛生和標準化管理上一個臺階。也讓你的企業每年在人力資源和節水方面節省了大量的資金。事實證明，對于注重環保、盡量節省運營成本的用戶來說，洗碗機是一個不錯的選擇。

洗碗機自動運行，，傳感器監控水和空氣的溫度，以防止洗碗機過熱或損壞餐具。另一個傳感器監測水位。一旦發現水位過高，就會啟動排水功能，防止水從洗碗機中溢出。一些洗碗機甚至有傳感器來監測洗碗后水的骯臟程度。如果水足夠干凈，洗碗機就會知道所有的盤子都洗過了。

據統計，人工洗碗的破損率為0.041%，而洗碗機的破損率僅為0.007%。通過對比，我們知道使用洗碗機可以減少購買碗碟的成本和運營費用。而且，由于洗碗機運行速度比人工洗碗快得多，餐具的循環率也加快了。比如新開的一家餐廳，如果是人工洗碗，每桌五套餐具可能就夠了。但是用洗碗機，每桌3套餐具就夠了。從而節省了很多買備用餐具的費用。