洗餐具機器怎么選？

隨著自動洗碗機逐漸被餐飲行業接受，很多人開始使用餐具清洗機，但并不是每個餐廳、食堂等場所都適合同一種清洗系統等。到底什么類型的洗碗機適合你，需要你在選購的時候對自己的廚房餐具有很好的了解。

現在我們來談談選擇洗碗機時要考慮的因素。

1.清洗效率:在選擇最有效的清洗溶劑時，需要現場檢查和測試清洗效果。

2.洗碗機可以節約能源。有時，在操作中，一些錯誤的方法經常被應用到洗碗機中，這會導致能源的浪費。洗碗機的優點不僅僅是清洗餐具，還可以消毒、烘干、存放餐具。但是洗碗機在烘干餐具的時候耗電量很大。所以，如果你不急著馬上使用洗好的餐具，可以嘗試采用自然通風烘干的方法，這樣可以減少洗碗機的能耗，在使用烘干機的時候也省了一道工序，但不知道對餐具衛生有沒有幫助。

洗碗機的清洗工藝特點:

1.噴淋管設計:噴管采用無噴嘴設計，洗滌力更強，形成水幕。洗碗機設備無死角，洗滌更干凈，噴淋管可拆卸，方便清洗。過濾網放置在水箱上方。觀察餐具殘留簡單方便，過濾網可及時清洗，防止堵塞。

多功能水箱設計，水循環利用:這款洗碗機配有三個獨立的水箱，水是循環利用的，水循環方向與傳送帶方向相反。**水箱為粗洗水箱，用于餐具的**次清洗；第二個水箱是清洗水箱，主要用來沖走餐具上的殘留水。如果這個水箱的水位超過一定高度，水會自動流向**個水箱。第三水箱是精洗水箱。餐具再用清水洗一遍，達到徹底清洗不留殘渣的目的。沖洗后的水會自動流向第二水箱循環使用，達到節水、環保、省錢的目的。保證清洗消毒效果；正確操作洗碗機的情況下，清洗餐具的合格率在98%以上。